QUINOA SEMPLICE

Ingredienti (per 2 persone):

180 g di quinoa

curcuma

curry piccante

semi di papavero

Procedimento:

Come per un risotto, cuocete la quinoa in poca acqua salata o brodo vegetale continuando a mescolare, aggiungendo un mestolo di liquido bollente man mano che si asciuga. A cottura ultimata (15-17 minuti) mantecate con le spezie e guarnite con i semi di papavero.

Questa ricetta colorata ravviva le giornate invernali!

...e mi ricorda cromaticamente di un particolare colto a Verona:

SIMPLE QUINOA

Ingredients (serves 2):

180 g of quinoa

turmeric

spicy curry

poppy seeds

procedure:

As for rice, cook the quinoa in a little salted water or vegetable broth, stirring constantly and adding a ladle of hot liquid as it dries. When cooked (15-17 minutes) stir in the spices and garnished with poppy seeds.

This recipe spices up gray winter days!

And the colors make me remember of  detail caught in Verona.