Ingredienti (per 2 persone):
180 g di quinoa
curcuma
curry piccante
semi di papavero
Procedimento:
Come per un risotto, cuocete la quinoa in poca acqua salata o brodo vegetale continuando a mescolare, aggiungendo un mestolo di liquido bollente man mano che si asciuga. A cottura ultimata (15-17 minuti) mantecate con le spezie e guarnite con i semi di papavero.
Questa ricetta colorata ravviva le giornate invernali!
